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春来江水绿如蓝

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中国饮食文化史(长江下游地区卷)

《中国饮食文化史(长江下游地区卷)》

赵荣光主编;季鸿崑,李维冰,马健鹰著

  • 中国轻工业出版社2013版
  • 索书号:TS971.2/0204/(:4)
  • 馆藏地:七层典藏书库、南京图书馆流通服务点
中国饮食文化史中国传统文化的重要组成部分,民以食为天,这是中华民族灿烂文明史上浓墨重彩的一页。本书作为丛书中的一卷,以长江下游地区历史发展为线索,较为全面地叙述了该地区从远古时代到现当代的饮食文化发展历程;提炼和总结了长江下游地区各个时代的饮食文化发展特点,介绍了该地区著名地方菜——淮扬菜的发展过程,揭示了该地区的饮食文化内涵。带领我们共赴一场美食寻根之旅。
荐读者:董倩雯(南图采编部馆员)